Iniciando Octubre propusimos a los profes un Concurso destinado a los Profesores del Foro de Egresados de Conectar Igualdad.
Este concurso tenía por objetivos:
- Conocer, explorar y utilizar las Secuencias Didácticas de la Colección 1 a 1 y los recursos del Escritorio de la Modalidad Educación Especial.
- Producir en torno a un tema seleccionado materiales digitales para trabajarlo en el contexto del modelo 1 a 1.
- Elaborar una secuencia didáctica que incorpore alguno de los recursos TIC de los trabajados en los foros.
- Llevar a cabo dicha secuencia didáctica y registrar la experiencia áulica
Y en el Aula de Educación Especial… YA TENEMOS UNA GANADORA!!!!

Se trata de Griselda Di Muzio, quien presentó un trabajo sobre Alimentación Saludable. Aquí se lo mostramos…
Secuencia didáctica: Educación para la salud
Comidas saludables (de Secuencias Didácticas Conectar Igualdad )
Objetivos de la propuesta:
Que los alumnos :
- Conozcan alimentos y comidas saludables.
- Reconozcan los beneficios que éstos brindan a la salud.
- Aportar herramientas que les permitan convertirse en consumidores críticos y en consecuencia, mejorarla calidad de los alimentos que ingieren.
- Introducción a la gastronomía como una futura salida laboral, fomentando la cultura del trabajo.
- Respetar las diferencias culturales, étnicas, de raza, etc.
Contenidos que se abordan: Biología. ( Educación para la Salud)
Funciones de los nutrientes presentes en los alimentos. Principios básicos de una alimentación equilibrada. Nutrientes. Estilos de vida saludables.
Bibliografía:
- Cuadernillo Nutrición para todos. Plan Nacional de Seguridad Alimentaria, Ministerio de Desarrollo Social.
- Alimentación sana: http://www.youtube.com/watch?v=LPMzHg1BEa4&feature=related
- AADYND Guías Alimentarias: www.aadynd.org.ar/
- Alimentación saludable- Nutrición especializada: www.nutricionespecializada.com/html/alimentacion.html
Curso y nivel del grupo destinatario: Centro de formación laboral. 3° Ciclo. Mentales ( leves ). Escuela de Educación especial.
Propósitos generales:
- Promover el uso de los equipos portátiles en el proceso de enseñanza- aprendizaje.
- Promover el trabajo en red y colaborativo, la discusión y el intercambio entre pares, la realización en conjunto de la propuesta, la autonomía de los alumnos y el rol del docente como orientador y facilitador del trabajo.
- Estimular la búsqueda y selección crítica de información proveniente de diferentes soportes, la evaluación y validación, el procesamiento, la jerarquización, la crítica y la interpretación.
- Elaborar viandas nutritivas para ofrecerlas entre la comunidad educativa, como una suerte de ejercicio de emprendimiento laboral.
Secuencia de actividades a realizar con los alumnos y las netbooks
- Dividir a los alumnos en grupos.
- Mirar los videos de Youtube de Alimentación sana, Nutrientes Estilos de vida saludable (en el ítem de Bibliografía figuran los enlaces ).
- Imaginar que tienen que diagramar un micro emprendimiento para generar fondos para comprar los utensillos y maquinarias propios para la realización de viandas saludables, para lo cual tienen que aunar criterios acerca del menú que van a realizar para las viandas
- Utilizando las netbooks, realizar la lista de menúes para las viandas.
Los alumnos irán tomando registro fotográfico, filmaciones y todo material para plasmar las producciones, que luego darán lugar a la realización de un Movie Maker, que mostrará todas las etapas del proceso de la secuencia didáctica y será otra herramienta para que los alumnos aprecien el valor del trabajo realizado.
Una de los menúes, será alguna comida típica argentina o de algún país de los cuales los alumnos sean oriundos, para dar lugar al respeto por la diversidad étnica y cultural.
Enlaces de interés y utilidad para el trabajo
“ QUIEN TIENE UNA META Y NO VE AUN COMO LA PODRIA ALCANZAR, TIENE UN PROBLEMA. QUIEN COMIENZA A VER COMO RESOLVERLO, TIENE UN PROYECTO.” (VIKTOR LOWENFELD)
¡Gracias Griselda!

Compartimos un libro muy interesante, producto de las VI Jornadas de Cooperación Educativa con Iberoamérica sobre Educación Especial e Inclusión Educativas: 

